Análisis de la cadena de valor: Qué es y cómo se utiliza

Muchas empresas utilizan el análisis para evaluar y mejorar sus prácticas empresariales. Aunque existen muchas herramientas de medición específicas de la industria, unas pocas son útiles en todos los sectores. Una de ellas es el análisis de la cadena de valor. En este artículo, explicamos qué es una cadena de valor, destacamos los elementos incluidos en la cadena de valor, describimos los pasos necesarios para revisar una cadena de valor, ofrecemos un ejemplo de análisis de la cadena de valor y proporcionamos las diferencias entre las cadenas de valor y las cadenas de suministro.

Gestión de la cadena de suministro: Qué es y cómo funciona

¿Qué es una cadena de valor?

Una cadena de valor es una descripción exhaustiva del valor de un producto o servicio desde su concepción hasta su entrega al cliente. Es el proceso a través del cual una empresa crea valor para sus clientes. A menudo, las empresas miden el éxito de su cadena de valor a través del margen de beneficios. Utilizando la fórmula del margen de beneficio, las empresas pueden ver exactamente cuánto valor añaden desde la concepción de un producto hasta su finalización. Normalmente, más valor añadido significa más beneficios para la empresa. El margen de beneficio es el valor creado menos el coste de la creación de valor.

El teórico económico y académico Michael Porter acuñó el término "cadena de valor" en su libro de 1985 "Ventaja competitiva" Desde que describió la cadena de valor en ese texto, la comunidad empresarial ha utilizado el concepto ampliamente. Cualquier industria o empresa puede utilizar un análisis de la cadena de valor, ya que es un modelo general y muy adaptable. Incluso dentro de una misma empresa, los distintos departamentos pueden ajustar el modelo según sus necesidades. Muchas industrias utilizan este análisis y cada vez lo hacen más para los estudios de la cadena de valor global.

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Partes de una cadena de valor

La cadena de valor de Porter tiene elementos claros y específicos desglosados en dos categorías. El análisis da prioridad a los sistemas frente a los departamentos, ya que el objetivo final de un análisis de la cadena de valor es identificar aspectos de un sistema o proceso para su mejora, en lugar de un departamento entero. La cadena de valor identifica las actividades empresariales comunes y las áreas de asistencia a través de las cuales funcionan en dos amplias categorías denominadas primaria y de apoyo:

Principal

La categoría principal de la cadena de valor presenta cinco subcategorías:

  • Logística de entrada: Estos procesos están relacionados con cualquier logística interna, como el almacenamiento, la recepción y la distribución de piezas o materiales. Los proveedores suelen ser un factor clave en los procesos de logística interna.
  • Operaciones: Estos procesos contribuyen a pasar de las materias primas de entrada a un producto final listo para el cliente. Los procesos de operaciones suelen ser internos.
  • Logística de salida: Estos procesos incluyen los pasos que suministran el producto al cliente desde su empresa. A veces, estos implican conexiones de envío externas, mientras que para otras empresas la logística de salida es un procedimiento interno.
  • Marketing y ventas: Estos procesos están relacionados con la persuasión de los clientes para que compren en su empresa. La mayoría de las empresas tienen equipos internos de ventas y marketing.
  • Servicios: Estos procesos incluyen cualquier acción o apoyo posterior a la compra que su empresa lleve a cabo para maximizar la felicidad y la fidelidad del cliente.

3. Apoyar a

Dentro de la categoría de apoyo a la cadena de valor, Porter identificó cuatro áreas importantes:

  • Infraestructura firme: Son las actividades que apoyan la creación del producto o servicio, pero que no necesariamente contribuyen a él directamente. La contabilidad, la gestión y el asesoramiento jurídico son ejemplos de infraestructuras de la empresa.
  • 4. Gestionar los recursos humanos Esta actividad abarca todo lo relacionado con los empleados u otros trabajadores que participan en todos los pasos de la cadena de valor.
  • Desarrollo tecnológico: Esta actividad incluye todos los procesos y procedimientos tecnológicos que su empresa utiliza como parte de la cadena de valor.
  • Adquisición: Esta actividad incluye todos los pasos que su empresa da para comprar las materias primas necesarias para crear su producto.

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Cómo utilizar una cadena de valor

Para aplicar un análisis de la cadena de valor a su empresa y encontrar áreas de crecimiento y mejora, siga estos pasos:

1. Establecer los procedimientos necesarios para cada actividad primaria

Comience por identificar los procedimientos necesarios para cada actividad principal. Por ejemplo, un fabricante de muebles enumeraría sus procesos para obtener sus materiales en la logística de entrada y sus procesos de entrega en la logística de salida. Hazlo para cada una de las cinco categorías: logística de entrada, operaciones, logística de salida, marketing y ventas y servicios.

2. Identificar los procedimientos necesarios para cada actividad de apoyo

Establezca todos los procesos necesarios para las actividades de apoyo que se aplican a las actividades primarias. Por ejemplo, el fabricante de muebles enumeraría en la subcategoría de infraestructura de la empresa cómo los procedimientos del departamento de contabilidad apoyan la logística de entrada, las operaciones, la logística de salida, etc. Haga lo mismo con todas las actividades de apoyo dentro de las infraestructuras de la empresa, la gestión de los recursos humanos, el desarrollo tecnológico y las compras.

3. Analizar cada proceso en busca de posibles mejoras

Una vez que haya establecido todos los procesos dentro de su cadena de valor, analice cada uno de ellos en busca de posibles mejoras. Vea dónde podría agilizar los procesos, prescindir de pasos innecesarios o reestructurar las comunicaciones para mejorar la eficacia y el valor del procedimiento. Haga esto para cada proceso.

4. Encontrar soluciones productivas

Ahora que ha identificado las áreas de mejora, encuentre soluciones realistas que pueda aplicar al proceso. Elija unas pocas áreas para abordar con soluciones concretas y prepare un sistema de seguimiento para comparar las métricas después de la implementación.

5. Aplicar los resultados

Aplique las soluciones seleccionadas a sus procesos. Realice un seguimiento de las métricas relacionadas para ver cómo sus ajustes mejoran el valor de su producto y la cadena de valor en general.

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Ejemplo de cadena de valor

Let's Table That es una tienda de muebles que vende muebles a medida. Este ejemplo de cadena de valor ofrece una breve descripción de cómo funciona un análisis de valor.

Ejemplo de análisis de la cadena de valor: La tienda de muebles Let's Table That
Actividades de apoyo Infraestructura de la empresa: Los contables gestionan las cuentas por pagar y por cobrar.
Gestión de recursos humanos: Los carpinteros construyen muebles.
Desarrollo tecnológico: El sistema de punto de venta contabiliza las ventas.
Compras: El equipo de compras investiga a varios proveedores.
Actividades primarias
Logística de entrada:
– Comprar materias primas
– Enviar materias primas
Operaciones:
– Construir muebles
– Reunirse con los clientes
Logística de salida:
– Enviar los productos terminados
– Obtenga materiales de protección para el envío
1. Marketing y ventas:
– Marketing digital
– Marketing impreso
Servicio:
– Revestimiento de madera
– Trabajo de reparación

Cadena de valor vs. cadena de suministro

Aunque las cadenas de valor y las cadenas de suministro comparten cualidades y elementos sustanciales que se solapan, existen algunas diferencias clave importantes. La cadena de suministro hace un seguimiento de la creación del producto y de los esfuerzos directamente relacionados, mientras que la cadena de valor hace un seguimiento de todos los elementos de la empresa para medir el valor añadido. Las cadenas de suministro son principalmente externas, mientras que las cadenas de valor son principalmente internas. Las cadenas de suministro se centran en la identificación de las piezas físicas y los materiales que entran en un producto, mientras que las cadenas de valor miden todos los elementos de una cadena de suministro, además de los procesos relacionados con el marketing, la publicidad, el diseño y la investigación y el desarrollo.

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