Cómo convertirse en un camarero (sin experiencia)

Trabajar como barman es una gran opción para quienes disfrutan mezclando bebidas, conociendo gente nueva y trabajando hasta tarde.

En este artículo, hablamos de cómo convertirse en camarero, las responsabilidades generales de esta función, el salario medio y las preguntas más frecuentes sobre esta carrera.

¿Qué hace un camarero?

Un camarero es un profesional que trabaja en un restaurante, bar, hotel, club u otro establecimiento mezclando bebidas y sirviéndolas a los clientes. Puede servir a los clientes directamente detrás de la barra o a través del personal de sala. Muchos camareros también ayudan a mantener el inventario de productos y suministros del bar donde trabajan.

Entre las funciones más comunes de un camarero se encuentran las siguientes:

  • Mezclar y servir bebidas alcohólicas y otras bebidas a los clientes
  • Saludar e interactuar con los clientes mientras se está detrás de la barra
  • Tomar pedidos de bebidas y mezclarlas según las recetas y las preferencias de los clientes
  • Asegurarse de que los clientes tienen la edad legal para beber
  • Cobrar los pagos de los clientes
  • Cumplir con las normas y reglamentos establecidos para las bebidas alcohólicas, otras bebidas y alimentos

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Cómo convertirse en camarero

Si estás considerando esta carrera, hay algunos pasos que puedes dar para convertirte en barman. Ten en cuenta lo siguiente:

1. Obtén un diploma de bachillerato

Aunque no se requiere un título universitario para ser alguacil, debes tener un diploma de secundaria o GED. También debes tener la edad suficiente para servir alcohol y atender el bar en el estado en el que pretendes trabajar. Dependiendo del estado, debes tener al menos 16 años para servir alcohol y al menos 18 años para atender el bar en un establecimiento con licencia.

2. Asistir a la escuela de camareros

Asistir a una escuela de coctelería no es un requisito, pero puede enseñarte los fundamentos para mezclar bebidas y servirlas a los clientes de forma segura. Muchas escuelas de hostelería ofrecen programas de coctelería a quienes estén interesados en esta carrera.

3. Ganar experiencia y trabajar para ascender

Terminar la escuela de coctelería no te garantiza un trabajo como camarero. Tendrás que adquirir experiencia en el trabajo en un bar o restaurante. Muchos camareros comienzan su carrera como camareros o corredores antes de avanzar a las funciones de camarero.

4. Trabajar como barback

Al igual que cuando se encuentra un trabajo como camarero y se asciende, ser barback es una buena manera de hacer la transición a camarero. Sin embargo, a diferencia de un camarero, un barback está más directamente relacionado con la coctelería. Aprenderás todas las herramientas del oficio junto a los profesionales, lo que podría ayudarte a avanzar más rápidamente. Además, no necesitas experiencia como camarero para convertirte en barback.

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5. Practica tus habilidades

Una vez que sepas mezclar y servir bebidas a los clientes, es importante que practiques tus habilidades. Practica todo lo que puedas para perfeccionar tu arte. También debes investigar para aprender nuevas técnicas de mezcla, términos de coctelería y perfiles de sabor.

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¿Qué habilidades debe tener un albañil?

Si estás pensando en trabajar como camarero, estas son algunas de las habilidades esenciales que debes tener:

  • Habilidades de comunicación sólidas son necesarios para este puesto, así como una personalidad extrovertida, ya que interactuará con los clientes de forma habitual.
  • Multitasking es a menudo una habilidad requerida, ya que se te pueden encomendar varias tareas a la vez, especialmente durante las horas punta, como la hora feliz.
  • Trabajo en equipo La lectura en voz alta es una cualidad esencial para los camareros de éxito, ya que tendrás que coordinarte con el personal de sala, los cocineros, los ayudantes de camarero y otros compañeros de forma habitual.
  • Resistencia física es importante para los camareros, ya que es probable que tengas que estar de pie durante largos periodos de tiempo y tener la capacidad de levantar cajas pesadas.
  • Una buena memoria para hacer coincidir los pedidos de bebidas con los clientes es esencial, y ayuda a recordar los nombres de los clientes habituales.
  • Habilidades matemáticas son útiles para manejar el dinero en efectivo y las propinas, sobre todo en una noche ajetreada en la que puede ser necesario hacer cálculos rápidos.

Además de las habilidades interpersonales, también querrás adquirir algunas habilidades técnicas en este campo, como las siguientes:

  • 1. La jerga para saber cómo comunicarse mejor con sus compañeros de trabajo. Términos como “neat” (sin hielo), “dirty” (un martini con zumo de aceitunas), “dry” (un martini con un poco de vermut), un “ call drink” (cuando alguien pide una marca de licor), un “free pour” (mezclar una bebida sin medir los ingredientes) y “rocks” (hielo).
  • Las herramientas del oficio En este sentido, debes aprender a utilizar un colador de cóctel (para colar el hielo), una cuchara de cóctel (para remover), un jigger (para medir los tragos) y una coctelera (para mezclar las bebidas).
  • La forma correcta de servir las bebidas 2. Certifícate en la etiqueta del vino y en la forma de servir la cerveza para evitar que la espuma de la misma inunde el vaso.

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¿Cuál es el salario medio de un barman?

El salario medio de un barman depende de varios factores, como la experiencia, el nivel de habilidad y la ubicación. El sueldo de un barman también depende de su salario por hora y de las propinas que reciba de sus clientes. Los camareros que trabajan en restaurantes concurridos o bares populares pueden ganar más dinero que los que trabajan en establecimientos más pequeños. Para obtener la información más actualizada de Indeed, haz clic en el enlace de salarios que aparece a continuación.

  • Salario medio de un camarero en Estados Unidos: 11,70 dólares por hora
  • Algunos sueldos oscilan entre 7,25 $–28,30 $ por hora .

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Preguntas frecuentes sobre ser camarero

Estas son algunas de las preguntas más frecuentes sobre cómo convertirse en camarero:

¿Dónde suelen trabajar los camareros y cuál es su horario habitual?

Los camareros suelen trabajar hasta altas horas de la noche y los fines de semana en restaurantes, bares, clubes, hoteles y otros establecimientos de servicios de comida y bebida. El de camarero es un trabajo exigente que requiere trabajar bajo presión durante las horas de mayor afluencia para ofrecer un servicio de calidad a los clientes.

¿Cuáles son las perspectivas profesionales a largo plazo de un camarero?

Los camareros que adquieren experiencia laboral tienen más probabilidades de obtener puestos en establecimientos de gran actividad y éxito y de avanzar en su carrera. Algunos camareros ascienden a puestos de dirección de restaurantes, mientras que otros optan por abrir sus propios bares.

¿Qué leyes rigen la profesión de camarero?

Varias leyes regulan el servicio de alcohol a los clientes. Estas leyes varían de un estado a otro, pero aquí hay algunas leyes y reglamentos comunes que los camareros deben cumplir:

Edad requerida para trabajar como camarero

Los requisitos de edad para ser camarero varían de un estado a otro. En la mayoría de los estados, los adultos de entre 18 y 20 años pueden trabajar como camareros, mientras que otros estados exigen que los camareros tengan al menos 21 años.

Licencias y certificaciones

En la mayoría de los estados no se exige licencia a los camareros para trabajar. Sin embargo, algunos estados pueden exigir a los camareros que asistan a clases para conocer las leyes estatales sobre el servicio de alcohol y obtener una certificación de seguridad en el consumo de alcohol. En otros estados, es posible que no se exija legalmente una certificación, pero puede ser exigida por algunos empleadores.

Horario de venta de alcohol

Los camareros deben conocer los horarios de venta de alcohol, que pueden variar según el estado. Por ejemplo, en California, sólo se pueden servir bebidas alcohólicas en los establecimientos con licencia desde las 6 de la mañana hasta las 2 de la madrugada todos los días.

Vender alcohol a menores de edad

Los camareros no pueden servir alcohol a los menores de 21 años. Deben solicitar un documento de identidad aceptable en el que aparezca el nombre, la fotografía y la fecha de nacimiento del cliente para demostrar que tiene la edad legal para beber.

Vender alcohol a clientes borrachos

Los camareros tampoco pueden servir alcohol a clientes muy intoxicados. Se puede identificar a una persona intoxicada por su aspecto, su forma de hablar y otros indicadores. Es responsabilidad del camarero estar atento a estas señales.

Beber detrás de la barra

En algunos estados, se considera ilegal que un camarero consuma alcohol mientras trabaja, mientras que en otros estados esa decisión queda en manos del empresario.

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