Aprenda a ser un anfitrión/anfitrión

Infórmate sobre los requisitos y expectativas del trabajo de anfitrion, incluyendo el salario, la formación y la experiencia.

¿Qué hace un anfitrión/anfitrión?

Un anfitrión/anfitrión saluda a los clientes cuando entran por primera vez en un negocio. Suelen trabajar en restaurantes, cafeterías y otros establecimientos de comida y bebida. Una anfitriona/anfitriona puede responder a los teléfonos y programar las reservas.

Las funciones dependerán del restaurante en particular, pero un anfitrión/anfitrión también podría hacer lo siguiente:

  • Proporcionar a los clientes tiempos de espera precisos
  • Sentar a los clientes, proporcionarles los menús y tomar los pedidos de bebidas
  • Responder a las preguntas de los clientes
  • Ayudar con el trabajo secundario y las tareas de apertura/cierre
  • Observar las mesas y tomar nota de las ocupadas, limpiar y organizar la zona de recepción
  • Salario medio

    Muchos anfitriones y azafatas son empleados a tiempo parcial, pero otros trabajan a tiempo completo. El salario de un anfitrión o una anfitriona suele depender de los requisitos de salario mínimo de un estado así como del tamaño de la empresa y de su ubicación geográfica.

    • Salario común en Estados Unidos: 11,32 dólares por hora
    • Algunos salarios oscilan entre 7,25 dólares y 16 dólares. 07 por hora.

    Requisitos para ser anfitrión o anfitriona

    Obtener un puesto como anfitrión o anfitriona puede implicar ciertos requisitos dependiendo del nivel de los trabajos para los que usted

    Educación

    Un puesto de anfitrión o anfitriona es relativamente accesible. Los empleadores a veces exigen un diploma de bachillerato o GED, pero muchos puestos de anfitrión pueden obtenerse sin estas credenciales. Algunos estudiantes de bachillerato trabajan como anfitriones y azafatas mientras se esfuerzan por obtener sus diplomas.

    Aquellos que esperan trabajar en un puesto de supervisión como anfitrión o azafata principal pueden querer obtener una licenciatura. Un título de cuatro años ayudará a un anfitrión o anfitriona que esté interesado en ser gerente de la parte delantera de la casa o en un papel principal en un restaurante de lujo. Si un anfitrión o azafata quiere convertirse algún día en director general o propietario de un restaurante, podría considerar la posibilidad de obtener una licenciatura en gestión de la hostelería.

    Formación

    No se requiere una formación formal para convertirse en anfitrión o azafata, aunque es útil tener algo de experiencia como anfitrión o trabajando con el público. Un anfitrión o una anfitriona suele recibir formación durante sus primeros días y semanas de trabajo, y las tareas variarán según el restaurante. La mayor parte de la formación se realiza en el trabajo, aunque puede haber un breve componente para llevar a casa, como un manual del empleado.

    Certificaciones

    No se requieren certificaciones para convertirse en anfitrión o anfitriona de un restaurante, pero puede optar por obtener una certificación que demuestre su responsabilidad y discreción a la hora de servir alcohol.

    Habilidades

    Un trabajo de anfitrión o anfitriona requiere muchas habilidades de servicio al cliente y orientadas a la gente. Estas suelen aprenderse a través de otras experiencias laborales, la escuela o las actividades extracurriculares. Para ser un sólido candidato a un puesto de trabajo de anfitrión o azafata, puede trabajar para adquirir las siguientes habilidades:

    Interpersonal

    El anfitrión o la anfitriona es la primera persona con la que interactúa un cliente al entrar en un restaurante. Un anfitrión o anfitriona amable ayuda a garantizar que el cliente tenga una experiencia más positiva antes, durante y después de la comida. Un anfitrión o una anfitriona también debe demostrar una gran capacidad de trabajo en equipo con los camareros y otros empleados del restaurante.

    Comunicación

    Los anfitriones y las anfitrionas se comunican continuamente con los demás. Se comunican con los clientes cuando los saludan, responden a sus preguntas y les dan los tiempos de espera actualizados. Algunos anfitriones incluso toman los pedidos de bebidas. Los anfitriones también se comunican con los camareros, discutiendo las necesidades de asientos y detalles como el tamaño del grupo. Cuanto más claramente pueda comunicarse un anfitrión, más eficazmente podrá realizar su trabajo.

    Flexibilidad

    Un anfitrión o una anfitriona puede trabajar en horarios irregulares. Es posible que tenga que trabajar a primera hora de la mañana o en horarios nocturnos, que a veces pueden extenderse hasta altas horas de la noche. Los trabajos de anfitrión suelen ser a tiempo parcial, y algunos son sólo de fin de semana. Los anfitriones y las azafatas pueden esperar trabajar los fines de semana y los días festivos durante todo el año.

    Gestión del tiempo

    Como es probable que tenga un horario variable en este puesto, se beneficiará significativamente de ser capaz de gestionar su tiempo de forma eficaz. Los anfitriones tienen que llegar al trabajo a tiempo y deben ser capaces de completar sus tareas dentro de su horario diario. Para establecerse como un anfitrión o anfitriona responsable y fiable, busque formas de ayudar durante los períodos de menor actividad del restaurante. Asegúrese también de que se siente cómodo retomando las tareas habituales de anfitrión siempre que sea necesario.

    Solución de problemas

    Los restaurantes son entornos imprevisibles. Los anfitriones y las azafatas deben ser capaces de resolver problemas para hacer frente a los cambios de turno y a los clientes con diferentes peticiones. La capacidad de pensar de forma rápida y creativa para resolver problemas le ayudará a seguir siendo un anfitrión o anfitriona de éxito.

    Atención al detalle

    Dado que el de anfitrión es un trabajo de atención al cliente, es especialmente útil estar orientado al detalle. Los clientes de un restaurante siempre disfrutarán de una experiencia más positiva, y fijarse en los pequeños detalles de las fiestas en el restaurante le ayudará a mantener una buena reputación. Por ejemplo, un anfitrión o anfitriona orientado al detalle podría proporcionar un menú infantil y lápices de colores para los niños o señalar un banco abierto para los invitados que esperan.

    Matemáticas básicas

    Tendrá que trabajar con números como anfitrión o anfitriona. Es probable que cuente personas, mesas y asientos. También tendrá que calcular los tiempos de espera. Es posible que tenga que coordinar sus horarios con los de sus compañeros de trabajo y calcular el número de horas que debe trabajar durante una semana o un mes determinado. Todas estas tareas requieren conocimientos básicos de matemáticas. A veces, también puede trabajar en una caja registradora. En este caso, ser capaz de contar dinero con rapidez y precisión será una habilidad beneficiosa.

    Entorno de trabajo de los anfitriones y las azafatas

    Los anfitriones y las azafatas trabajan en una variedad de restaurantes diferentes. Estos entornos suelen compartir las siguientes características:

    • Comunicación regular con los compañeros de trabajo de la parte delantera y trasera
    • Muchas horas de pie
    • Interacción cara a cara con los clientes
    • Menos horas a lo largo del día o de la noche
    • Una variedad de tareas en cualquier turno

    Cómo convertirse en anfitrión o anfitriona

    Algunas personas se convierten en anfitriones o anfitrionas porque les encanta la flexibilidad y el ritmo rápido del trabajo. Otras quieren iniciarse en el negocio de la restauración o ganar un poco de dinero extra además de su empleo a tiempo completo. Cualquiera que sea su razón para considerar este trabajo, muchos en esta carrera siguen estos pasos:

    1. Obtenga su diploma de bachillerato

    Obtenga su diploma de bachillerato o adquiera su GED. Aunque no siempre es un requisito, muchos empleadores preferirán que haya completado este nivel de estudios.

    2. Prepárese para la búsqueda

    Prepare un currículum y una carta de presentación para utilizarlos en su búsqueda de empleo. Asegúrese de incluir su nivel educativo más alto, su experiencia laboral anterior, su experiencia como voluntario y su experiencia de liderazgo.

    3. Busque trabajos de anfitrión/a

    Puede hacerlo en línea y en persona. Algunos restaurantes pondrán carteles cuando acepten solicitudes. Solicite los puestos que se adapten a su horario y nivel de experiencia.

    4. Acepte un trabajo

    Una vez que haya conseguido un puesto de anfitrión, complete cualquier formación necesaria en el trabajo. Si desea pasar a una carrera más avanzada dentro del sector, considere la posibilidad de obtener una licenciatura o de buscar un puesto de liderazgo después de haber adquirido experiencia.

    Ejemplo de descripción del puesto de anfitrión/anfitrión

    Estamos buscando un anfitrión principal amable, cálido y con experiencia para los turnos de noche y de fin de semana. El anfitrión principal supervisará al pequeño personal de la recepción. Deberá tener al menos un año de experiencia como anfitrión u otro tipo de servicio al cliente y deberá sentirse cómodo con un horario flexible.

    El candidato ideal será un fuerte multitarea que pueda mantener el comedor funcionando sin problemas respondiendo a las peticiones de los clientes y gestionando el equipo. Si está buscando un puesto divertido y orientado a las personas en el que pueda adquirir una valiosa experiencia de liderazgo, nos interesa saber de usted.

    Carreras relacionadas

    Hay muchos trabajos similares que puede querer explorar tanto dentro como fuera de la industria de la restauración.

    • Asociado de servicio al cliente
    • Servidor
    • Director de restaurante
    • Buscador
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