Aprenda a ser camarero

¿Qué hace un camarero?

Un camarero o camarera sirve a los clientes en una variedad de establecimientos de comida. Son el principal punto de contacto de un restaurante con el cliente y se encargan de proporcionar un servicio al cliente mediante:

  • Saludar a los clientes cuando entran en el establecimiento
  • Tomar los pedidos de comida y bebida
  • Informar a los clientes sobre los platos especiales del menú
  • Sugerir maridajes de comida y bebida
  • Proporcionar sillas altas, asientos elevados y menús infantiles s menus for kids
  • Relevar los pedidos de los clientes a la cocina
  • Comprobar que todos los pedidos son correctos antes de entregarlos a la mesa
  • Servir las comidas al cliente correcto
  • Retirar los platos de la mesa cuando los clientes terminan su comida
  • Imprimir los cheques y procesar los pagos de los clientes
  • Recolocar las mesas para acomodar a grupos más grandes

Salario medio

Un camarero o camarera puede trabajar como empleado a tiempo completo o parcial. tiempo completo o a tiempo parcial. Los salarios de los camareros varían en función de las propinas que dejen los clientes y de la ubicación del restaurante. Para obtener la información salarial más actualizada, haga clic en la página de Salarios de Indeed enlazada a continuación.

  • Camarero
  • Algunos salarios oscilan entre 7,25 dólares y 27,20 dólares por hora.

Requisitos para ser camarero

Para conseguir un puesto de camarero o camarera puede ser necesario tener cierta experiencia previa, como:

Educación

Un camarero de nivel inicial no está obligado a tener una formación académica formal. Un título de asociado o de licenciado en hostelería puede ser beneficioso para un camarero que busque empleo en un establecimiento gastronómico de alto nivel, ya que esto le proporciona una comprensión de la etiqueta formal en las comidas.

Formación

Un nuevo camarero o camarera suele recibir formación en el puesto de trabajo por parte de su empleador. Durante sus primeros turnos, el aprendiz observará a un camarero experimentado para aprender las técnicas de manejo y servicio del establecimiento. El camarero también aprenderá las opciones de menú del restaurante y cualquier acción especial para mantener el ambiente deseado. Si el camarero va a servir alcohol, aprenderá las técnicas de guarnición del restaurante para ayudar al camarero a preparar rápidamente las bebidas. También deben aprender las normas y procedimientos relativos a la venta segura de bebidas alcohólicas. El camarero debe tener al menos 18 años (o más en algunos estados) para servir alcohol.

Certificaciones

Los camareros deben estar certificados en técnicas seguras de manipulación de alimentos. Si están sirviendo alcohol, los camareros deben estar certificados en la venta segura de bebidas alcohólicas. Aunque estas certificaciones pueden variar según el estado, los certificados que se obtienen con más frecuencia son emitidos por la Asociación Nacional de Restaurantes e incluyen:

Manejador de alimentos ServSafe

Puede completar este curso y examen en línea o en persona. El curso cubre los métodos de manipulación adecuados para mantener la seguridad de los alimentos. Después de completar el curso, las personas deben aprobar un examen de 40 preguntas de opción múltiple para obtener el certificado. No hay límite de tiempo para el examen. El certificado de manipulador de alimentos tiene una validez de tres años según las normas de la Asociación Nacional de Restaurantes, pero los empleadores individuales pueden requerir una renovación más frecuente.

ServSafe Alcohol

Este curso cubre la seguridad en el servicio de bebidas alcohólicas, y se puede completar en línea o en persona. El examen de salida también contiene 40 preguntas de opción múltiple. Se requiere una puntuación del 75% para obtener el certificado SafeServ Primary y del 80% o más para el certificado avanzado. El candidato puede realizar el examen dos veces en un plazo de 30 días, pero si el segundo intento es fallido, deberá esperar 60 días para volver a realizar el examen. Este certificado tiene una validez de tres años, pero al igual que la acreditación de manipulador de alimentos, los requisitos pueden variar según el estado y el empleador.

Habilidades

Los camareros y camareras necesitan una variedad de habilidades para tener éxito, incluyendo:

Comunicación verbal

Esta habilidad blanda implica hablar y comunicarse claramente con los demás y seguir la etiqueta del lugar de trabajo. También requiere una escucha activa para entender lo que le dicen los demás. Un camarero utiliza la comunicación verbal para escuchar los pedidos de los clientes y articular las distintas opciones del menú. El camarero escucha al comensal en busca de señales verbales y del tono de voz para entender lo que quiere.

Resistencia física

Esta habilidad incluye la capacidad de estar activo durante un periodo prolongado. También implica la fuerza física y la estabilidad para mover objetos. Los camareros transportan bandejas de comida y bebidas desde la cocina o la barra hasta la mesa del cliente. También están de pie continuamente a lo largo de su turno.

Servicio al cliente

Esta habilidad blanda implica proporcionar una asistencia profesional y de alta calidad a los clientes para garantizar que disfruten de su experiencia en el negocio. Los camareros ofrecen un servicio de atención al cliente a los clientes del restaurante a lo largo de su experiencia gastronómica mostrando respeto y asegurándose de que están contentos con su comida.

Profesionalidad

Esta habilidad incluye mostrar respeto y consideración por los demás en el lugar de trabajo. Un empleado profesional mantiene una conducta amable y serena durante situaciones de trabajo estresantes. Los camareros deben ser profesionales mientras sirven a sus clientes utilizando términos y un tono de voz apropiados para el trabajo.

Habilidades interpersonales

Estas habilidades implican interactuar y comunicarse con los demás en el lugar de trabajo de forma adecuada. Las habilidades interpersonales se manifiestan en la inteligencia emocional, en mantener el respeto y en tener empatía con los demás. Un camarero utiliza estas habilidades para interactuar con los clientes de forma amable y atractiva.

Atención al detalle

Esta habilidad implica completar una tarea de forma minuciosa y precisa. También se demuestra cuando las personas recuerdan los detalles de las interacciones, las conversaciones y las políticas. Un camarero utiliza su atención al detalle al tomar los pedidos de los clientes y transmitirlos con precisión al personal de cocina.

Entorno de trabajo del camarero

Los camareros trabajan en una variedad de restaurantes con las siguientes características:

  • Caminar y estar de pie durante periodos prolongados
  • Levantar y llevar bandejas de comida y bebida a las mesas
  • Trabajar en estrecho contacto con otros empleados y clientes
  • Llevar un uniforme si así lo requiere el empleador

Los restaurantes suelen abrir a varias horas durante el día, incluidos los fines de semana y los días festivos, y el camarero debe trabajar en estos turnos para satisfacer la demanda de los clientes. El trabajo de un camarero puede ser trepidante y agitado durante los periodos de mayor afluencia.

Cómo convertirse en camarero

A continuación se indican los pasos más comunes para convertirse en camarero:

1. Completar la formación sobre manipulación segura de alimentos y venta de bebidas alcohólicas.

Investigar los requisitos de certificación de su estado y de su posible empleador y completar la formación. Por lo general, se exige a todos los camareros que sepan manipular alimentos de forma segura, lo que puede incluirse en su formación de incorporación, pero a menudo se exige antes de empezar a trabajar. Si tiene la edad legal para servir alcohol, complete la formación ServSafe Alcohol.

2. Prepare su currículum vitae.

Comience su currículum con su nivel más alto de educación, certificaciones relacionadas y experiencia laboral relevante. Revise las ofertas de empleo para conocer las habilidades técnicas y blandas deseadas y, a continuación, enumere las habilidades que posee en su currículum.

3. Busque puestos vacantes.

Realice una búsqueda en Indeed Jobs de los puestos de camarero disponibles en su zona. Investigue a su posible empleador para saber si es necesario servir alcohol, el ambiente de su local, las opciones de menú y su clientela habitual.

4. Prepárese para su entrevista.

Antes de reunirse con su posible empleador, prepare temas de conversación, copias de sus certificaciones y ejemplos de experiencia previa. Durante la entrevista, destaque sus habilidades relevantes y cómo beneficiarán al empleador.

Ejemplo de descripción de trabajo de camarero

Nuestro establecimiento de comida informal está creciendo y busca varios nuevos camareros con una actitud positiva para unirse a nuestro equipo. Nuestro restaurante está siempre en evolución y necesitamos a alguien que pueda adaptarse a las novedades y mantener un excelente servicio al cliente. Será responsable de establecer relaciones amistosas con nuestros clientes, tomando sus pedidos, sugiriendo nuevas opciones de menú y entregando su comida y bebidas. Hay oportunidades disponibles a tiempo completo y a tiempo parcial. Requerimos cierta disponibilidad nocturna y de fin de semana de todos los camareros. Proporcionaremos una comida a todos los empleados durante sus turnos. El candidato adecuado tendrá una gran atención al detalle y unas habilidades interpersonales estelares. Si eres una persona divertida a la que le gusta interactuar con la gente, queremos saber de ti.

Carreras relacionadas

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