Aprenda a ser camarero de restaurante

¿Qué hace un camarero de restaurante?

Un camarero de restaurante atiende a los clientes en diversos establecimientos gastronómicos. Esta función es el principal punto de contacto del restaurante con los clientes. Los camareros de restaurante se aseguran de que los clientes estén contentos con su experiencia gastronómica mediante:

  • Dar la bienvenida a los clientes al restaurante y tomar los pedidos de comida y bebida
  • Explicar los especiales del restaurante s especiales y elementos de menú, según sea necesario
  • Recomendar maridajes de alimentos y bebidas
  • Dar órdenes de los clientes al personal de cocina
  • Asegurarse de que todas las comidas se crean correctamente y se llevan a la mesa con prontitud
  • Retirar los platos de la mesa a medida que cada cliente termina su comida
  • Preparar los cheques y tomar el pago de los clientes
  • Asistir en la re- Ayudar a organizar las mesas para acomodar a grupos más grandes

Salario medio

Los camareros de restaurantes pueden ser empleados a tiempo completo o parcial. Los salarios de los camareros de restaurantes varían en función de la ubicación geográfica del restaurante y de las propinas que dejen los clientes. Para obtener la información salarial más actualizada de Indeed, haga clic en el enlace de salarios.

  • Salario común en EE.UU.: 34.693 dólares al año
  • Algunos salarios oscilan entre 7,25 dólares y 27,20 dólares por hora.

Requisitos para ser camarero de restaurante

Para ser camarero de restaurante puede ser necesario contar con algunos antecedentes, entre ellos:

Educación

Los camareros de restaurante de nivel inicial no están obligados a tener ningún tipo de formación formal. Sin embargo, un camarero que trabaje en un restaurante de alto nivel puede beneficiarse de un título de asociado o de licenciado en hostelería. Una educación formal dará al camarero una comprensión de la etiqueta en las comidas y de los requisitos del servicio al cliente de prestigio.

Formación

Un nuevo camarero de restaurante recibirá formación en el puesto de trabajo por parte de su nuevo empleador. El aprendiz será la sombra de un camarero experimentado para aprender las técnicas básicas de servicio e interacción con el cliente. La formación suele durar unas semanas y también proporciona al camarero un conocimiento experto de las opciones del menú del restaurante. Algunos restaurantes de servicio completo y de lujo ofrecen a los nuevos camareros una formación de tipo presencial para que aprendan las filosofías, las técnicas y los requisitos de etiqueta del establecimiento. Si un camarero de restaurante va a servir alcohol, también se le exige que aprenda las leyes locales y estatales relativas a la venta de bebidas alcohólicas. Dependiendo del estado, el camarero debe tener al menos 18 o 21 años de edad para servir alcohol.

Certificaciones

Las certificaciones demuestran las cualificaciones de un individuo a los empleadores actuales y potenciales. Por lo general, se exige que un camarero de restaurante esté certificado en técnicas seguras de manipulación de alimentos y en la venta segura de bebidas alcohólicas. Estos requisitos varían según el estado, pero comúnmente incluyen:

ServSafe Food Handler

La Asociación Nacional de Restaurantes administra este curso y examen en línea para revisar los métodos de manipulación adecuados para garantizar la seguridad de los alimentos. Tras la finalización del curso, los candidatos deben aprobar un examen en línea que contiene 40 preguntas y no tiene límite de tiempo para obtener el certificado de manipulador de alimentos. Una vez obtenido, este certificado tiene una validez de tres años, pero los empleadores individuales y los estados pueden exigir una renovación más frecuente.

ServSafe Alcohol

La Asociación Nacional de Restaurantes también gestiona cursos sobre la seguridad en el servicio de bebidas alcohólicas. El examen, presentado en línea o en persona, consta de 40 preguntas de opción múltiple. Se requiere una puntuación del 75% para obtener el certificado SafeServ Primary y del 80% o más para el certificado avanzado. Puede realizar el examen dos veces en un plazo de 30 días, pero si no tiene éxito después de dos intentos, debe esperar 60 días desde su último intento para volver a realizar el examen. Al igual que la certificación de manipulador de alimentos, este certificado tiene una validez de tres años, pero los requisitos pueden variar según el estado y el empleador.

Habilidades

Los camareros de restaurantes deben poseer una variedad de habilidades para tener éxito, incluyendo:

Comunicación verbal

Esta habilidad incluye el conocimiento de la etiqueta en el lugar de trabajo para hablar y comunicarse claramente. También implica escuchar activamente al cliente para entender su mensaje y responder adecuadamente. Los camareros de los restaurantes utilizan la comunicación verbal a diario cuando toman los pedidos de los clientes y les explican las opciones del menú. Escuchan las señales verbales y el tono para entender lo que quiere el cliente.

Resistencia física

Los camareros de restaurantes suelen trabajar en turnos largos y están constantemente de pie durante todo el turno. El camarero también lleva la comida y las bebidas del cliente a su mesa y debe tener la fuerza física necesaria para llevar bandejas llenas de forma constante.

Servicio al cliente

Los camareros deben ofrecer una asistencia profesional y de alta calidad durante toda la experiencia del cliente con el negocio. Un camarero de restaurante utiliza el servicio al cliente siendo respetuoso y atento con todos los clientes. También se aseguran de que el cliente esté contento con su comida y resuelven con profesionalidad cualquier queja.

Profesionalidad

Esta habilidad blanda implica mostrar respeto y consideración por los demás en el lugar de trabajo. También implica ser amable y sereno durante situaciones de trabajo estresantes. Los camareros de los restaurantes deben ser profesionales en todas las interacciones con los clientes del restaurante y con otros empleados. También muestran profesionalidad al comunicarse utilizando términos y tono de voz apropiados para el trabajo.

Habilidades interpersonales

Estas habilidades guían las interacciones y la comunicación adecuadas con los demás en el lugar de trabajo. Ser interpersonal también incluye mantener el respeto, mostrar empatía y utilizar la inteligencia emocional para comprender a los demás. Los camareros de los restaurantes utilizan las habilidades interpersonales para interactuar con los clientes de forma amable y atractiva.

Atención a los detalles

Los camareros de los restaurantes deben ser precisos al completar una tarea. También incluye recordar correctamente los detalles de las conversaciones, interacciones y políticas. Los camareros de restaurante utilizan su atención al detalle cuando toman los pedidos de los clientes con precisión y los transmiten al personal de cocina. También tienen un conocimiento detallado del menú y de los elementos que componen cada opción del mismo.

Entorno de trabajo de los camareros de restaurante

Los camareros de restaurante trabajan en una variedad de establecimientos de restauración con las siguientes características:

  • Estar de pie y caminar durante periodos prolongados
  • Levantar y llevar bandejas de comida y bebida a las mesas
  • Trabajar cerca de los clientes, los camareros y el personal de cocina
  • Llevar un uniforme si lo requiere el restaurante

Los restaurantes suelen estar abiertos durante todo el día, incluidos los días festivos y los fines de semana, y los camareros deben trabajar en algunos de estos turnos para satisfacer la demanda de los clientes. El trabajo puede ser de ritmo rápido durante los periodos de gran afluencia.

Cómo convertirse en camarero de restaurante

Aquí tiene los pasos más comunes para convertirse en camarero de restaurante:

    Completar la formación sobre manipulación segura de alimentos y venta de bebidas alcohólicas. Si tiene la edad legal en su estado para servir alcohol, aprenda sobre los requisitos de la venta segura de bebidas alcohólicas. Todos los puestos de servicio se beneficiarán de saber cómo manipular los alimentos de forma segura, y completar esta formación será probablemente una ventaja para su currículum.

  1. Prepare su currículum. Su currículum incluirá su nivel más alto de educación, certificaciones relacionadas y experiencia laboral relevante. Destaque cómo sus habilidades duras y blandas serán beneficiosas para un puesto de camarero de restaurante.

  2. Busque puestos vacantes. Realice una búsqueda en Indeed Jobs para encontrar puestos de camarero de restaurante disponibles cerca de usted. Investigue a su posible empleador para conocer sus opciones de menú y su clientela. Si conoce a alguien que trabaje actualmente en un restaurante, pregúntele si tiene algún puesto vacante.

  3. Prepárese para su entrevista. Tómese el tiempo necesario para preparar temas de conversación y ejemplos de sus habilidades antes de reunirse con el empleador. Cuando se entreviste para un trabajo como camarero de restaurante, es importante destacar sus habilidades interpersonales y de atención al cliente, así como cualquier experiencia previa.

Ejemplo de descripción de trabajo de camarero de restaurante

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