Aprenda a ser un gestor de turnos

¿Qué hace un gestor de turnos?

Un gestor de turnos supervisa el funcionamiento del negocio mientras trabaja junto a los empleados durante un turno determinado. Empresas de todo tipo, como restaurantes de comida rápida, plantas de fabricación y tiendas minoristas, emplean a jefes de turno. Los jefes de turno delegan tareas a los miembros del personal y realizan una serie de tareas organizativas y administrativas según sea necesario. Los miembros del personal también buscan a sus jefes de turno para que les orienten en las relaciones con los clientes y en las cuestiones interpersonales, lo que hace que estos profesionales sean esenciales para las tareas de atención al cliente del negocio.

Un jefe de turno es responsable de tareas que incluyen:

  • Delegar responsabilidades a los miembros del personal y asegurarse de que las completan de forma eficiente y precisa

  • Mantener el control del inventario y asegurarse de que cada área está totalmente abastecida

  • Pedir los suministros necesarios y coordinar las entregas de productos con los proveedores

  • Cubrir las responsabilidades de los miembros del personal que no puedan trabajar en su turno

  • Abordar las quejas de los clientes y satisfacer sus necesidades de manera profesional

  • Mantener un entorno de trabajo seguro y respetuoso para todo el personal, lo que puede incluir la resolución de disputas entre los empleados

  • Establecer el equilibrio de la caja registradora al final de un turno y registrar las cifras de ventas si corresponde a su empleador

  • Abrir o cerrar el negocio cuando se trabaje en el primer o último turno del día

  • Comunicar las tareas o problemas en curso al siguiente jefe de turno

  • Formar a los nuevos empleados

  • Educar al personal sobre las pautas de seguridad el servicio al cliente y las normas de limpieza

  • Comunicarse con el personal en relación con los nuevos procedimientos de la empresa, los incentivos de ventas y la información sobre los productos

  • Supervisar el cumplimiento de las normas de seguridad y de las directrices federales, estatales y de la empresa

  • Establecer objetivos de rendimiento con los miembros del equipo y animarles a cumplirlos

Salario medio

El salario de un jefe de turno El salario de un jefe de turno puede depender del tipo de empresa para la que trabaje, de su ubicación geográfica y de su nivel de formación y experiencia. Algunas industrias pueden pagar más a estos profesionales por su formación especializada y su experiencia. Algunas empresas pueden ofrecer el pago de horas extras o incentivos a los jefes de turno para aumentar su potencial de ingresos.

  • Salario común en Estados Unidos: 12,50 dólares por hora
  • Algunos salarios oscilan entre 7 dólares. 25 a 23,55 dólares por hora.

Requisitos de los jefes de turno

Las empresas tienen diferentes requisitos para sus jefes de turno según el tamaño y la industria del negocio. Las industrias con procesos técnicos pueden requerir una formación y certificaciones más específicas para sus jefes de turno, mientras que los restaurantes y los negocios minoristas pueden no hacerlo. Los posibles requisitos de los jefes de turno son:

Educación

Por lo general, se exige a los jefes de turno un diploma de bachillerato o un GED equivalente, pero algunos empleadores pueden preferir una licenciatura en Gestión, Hostelería o Administración de Empresas. Un título empresarial ayuda a preparar a los encargados de turno para que tengan éxito en su campo con cursos de contabilidad básica, gestión y organización. Algunos sectores pueden exigir una licenciatura en un campo relacionado con la industria, como la ingeniería.

Formación

Los encargados de turno suelen completar una formación en el trabajo sobre las prácticas y normas específicas de una empresa una vez que ésta los contrata. Esta formación suele incluir entrenamiento práctico con el manejo del dinero, la apertura y el cierre del negocio y cualquier otra tarea específica del sector de la que estos profesionales puedan ser responsables.

También, un jefe de turno debe ser capaz de llevar a cabo las responsabilidades básicas de cualquiera de los puestos del negocio, ya que puede necesitar cubrir a un miembro del personal o ayudar a los empleados cuando sea necesario. Algunas funciones de gestor de turnos pueden requerir que el candidato haya trabajado en uno o más de los puestos que va a gestionar para asegurarse de que comprende plenamente el alcance de la función de cada miembro del personal. En este caso, muchos jefes de turno se forman en funciones específicas y a menudo en esa empresa antes de ascender al puesto de jefe de turno.

Certificaciones

Aunque las certificaciones no suelen ser necesarias para los puestos de jefe de turno, estos profesionales de la gestión pueden beneficiarse de certificaciones voluntarias para aumentar su potencial de ingresos y obtener credenciales reconocidas. Pueden optar por obtener certificaciones específicas del sector o una certificación de gestión más general que les ayude a perfeccionar sus habilidades. Algunas certificaciones relevantes a tener en cuenta son:

Supervisor certificado

El Instituto de Gerentes Profesionales Certificados (ICPM) ofrece una certificación en línea para supervisores. El programa incluye unas 40 horas de instrucción a partir del libro y los materiales en línea del Supervisor Certificado y un examen de 90 preguntas, y los candidatos tienen 12 meses para completar el programa. La planificación de objetivos, la motivación de los empleados, la gestión de equipos, el servicio al cliente y el control de calidad son algunos de los temas tratados. Esta certificación puede aplicarse a una variedad de industrias.

Certificación Lean Six Sigma

Lean comenzó como un proceso de fabricación y ahora es una metodología de gestión empresarial común, y Six Sigma es un conjunto de técnicas de gestión. Ambos métodos se centran en los procesos de flujo de trabajo eficientes y en la satisfacción del cliente. Los cursos de certificación en línea instruyen a los candidatos en la aplicación de estos dos sistemas de gestión en el lugar de trabajo para garantizar una producción de alta calidad. Esta certificación es ideal para los gestores de turnos en la industria manufacturera, la sanidad y la tecnología de la información.

Certificación de gestor de seguridad alimentaria

El Registro Nacional de Profesionales de la Seguridad Alimentaria (NRFSP) ofrece una certificación de gestor de seguridad alimentaria que se centra en la seguridad y la limpieza de los alimentos. Hay formadores y administradores de exámenes disponibles en todo Estados Unidos o los candidatos pueden estudiar y hacer el examen en línea. Los dos exámenes que se ofrecen para la certificación son el Examen de Certificación de Gestor de Seguridad Alimentaria (FSMCE), que está acreditado por la Conferencia de Protección Alimentaria (CFP) y el Gestor Internacional Certificado de Seguridad Alimentaria (ICFSM), que está acreditado por la CFP.

Habilidades

Los gestores de turnos necesitan una amplia variedad de habilidades para manejar con éxito las operaciones diarias de un negocio y manejar cualquier necesidad o preocupación del personal. Las habilidades necesarias para los jefes de turno incluyen:

Gestión

La función principal de un jefe de turno es gestionar el personal y las operaciones de la empresa. Los jefes de turno deben conocer las prácticas de gestión eficaces, como la gestión de conflictos y la gestión del tiempo.

Organización

Se espera que los jefes de turno lleven un control del inventario y realicen los pedidos necesarios. Estos profesionales deben tener una gran atención al detalle y ser capaces de contar y documentar con precisión los productos, suministros, herramientas, equipos u otras existencias de inventario necesarias.

Habilidades informáticas

Los jefes de turno suelen encargarse de la programación y de otras tareas que requieren con frecuencia el uso de ordenadores y programas informáticos. Pueden utilizar estas habilidades para crear y editar un programa de turnos electrónico, redactar materiales de formación y manejar cualquier software relacionado con la gestión de otros aspectos del negocio.

Comunicación

Cuando los encargados cambian de turno, deben ser capaces de comunicar eficazmente cualquier proceso o problema en curso relacionado con las operaciones del negocio. Estos profesionales deben tener una excelente capacidad de comunicación verbal y escrita para delegar tareas, dar instrucciones claras y, por lo demás, dirigir eficazmente a su equipo.

Destrezas matemáticas

Algunos encargados de turno pueden tener que manejar dinero, lo que requiere conocimientos básicos de aritmética y contabilidad. Estas habilidades también pueden ayudarles a gestionar el inventario y a realizar otras tareas necesarias.

Liderazgo

Los jefes de turno suelen dirigir las reuniones de personal antes del comienzo de un turno. Pueden motivar al personal para que preste un servicio de calidad y cumpla las normas de la empresa. También fijan los objetivos del equipo para cada turno y durante periodos más largos para promover un trabajo excelente y continuado.

Servicio al cliente

Estos profesionales deben ser capaces de comunicarse con los clientes o consumidores y pueden tener que atender cualquier preocupación o responder a las preguntas en caso de que un miembro del equipo no pueda prestar ese servicio. Se espera que el gestor de turnos maneje estos asuntos con profesionalidad, centrándose en la satisfacción del cliente.

Entorno laboral del gestor de turnos

Estos puestos están disponibles en muchos campos e industrias diferentes, y los empleadores de una gran variedad de empresas contratan a gestores de turnos para promover la productividad de los empleados. Los jefes de turno suelen encontrar puestos en industrias como la de servicios de alimentación, hostelería, fabricación y atención al cliente. Dependiendo de su industria, pueden pasar largos periodos de pie y caminando para atender los problemas y gestionar las tareas en curso en sus instalaciones. También pueden pasar tiempo en un escritorio cuando cuentan el dinero, registran la información de las ventas, preparan los horarios y gestionan las nuevas contrataciones.

Estos profesionales suelen trabajar a tiempo completo, aunque algunos pueden hacerlo a tiempo parcial. Algunas industrias ofrecen oportunidades de hacer horas extras en temporadas de mucho trabajo. Los retos y los acontecimientos pueden variar día a día, especialmente en industrias como la de servicios alimentarios y la de venta al por menor. Los entornos de trabajo de los jefes de turno en muchas industrias son de ritmo rápido y pueden ser también de alta presión.

Cómo convertirse en jefe de turno

Siga estos pasos para convertirse en jefe de turno:

1. Completar la educación de nivel de entrada

Muchos de estos roles requieren que los candidatos tengan al menos un diploma de escuela secundaria o GED, dependiendo de la industria. Considere la posibilidad de revisar los requisitos de la industria o empresa a la que se dirige, y obtenga la educación que ellos enumeran.

2. Obtenga un título

Un título de grado en negocios, hostelería o un campo relacionado es a veces preferido por muchas empresas que contratan a jefes de turno. Este tipo de programas de titulación están disponibles en universidades, colegios comunitarios, escuelas técnicas y escuelas en línea.

3. Adquiera experiencia laboral de nivel inicial

Al tratarse de un puesto de gerente, a estos profesionales se les suele exigir experiencia relevante en el campo o la industria, especialmente en los puestos que van a gestionar. Busque oportunidades de trabajo en el sector o la empresa a la que aspira para practicar las habilidades necesarias y familiarizarse con el entorno y los objetivos. Los puestos de entrada en restaurantes, plantas de fabricación y tiendas minoristas trabajan directamente con los jefes de turno, por lo que puede aprender lo que hacen y decidir si es el puesto adecuado para usted.

4. Obtenga las certificaciones pertinentes

Decida en qué tipo de industria le gustaría trabajar como jefe de turno, y considere la posibilidad de obtener las certificaciones disponibles para los profesionales de la gestión en ese campo. Considere la posibilidad de establecer una red de contactos con los jefes de turno de su empresa actual para saber qué credenciales obtuvieron.

5. Prepare su currículo

Incluya en su currículo su experiencia laboral relevante, sus habilidades, certificaciones y educación. Considere la posibilidad de utilizar las palabras clave de la descripción del puesto para alinear mejor sus cualificaciones con las expectativas de su posible empleador.

Ejemplo de descripción del puesto de jefe de turno

Lydia s Sushi Bar está buscando un jefe de turno con experiencia para supervisar todas las operaciones de nuestro restaurante y ayudar a gestionar nuestro personal. Se espera que nuestros jefes de turno proporcionen un ambiente acogedor para los huéspedes, así como un ambiente de trabajo saludable para nuestros servidores, camareros, lavavajillas y personal de cocina. Se requiere una fuerte capacidad de gestión y organización. Se requiere un mínimo de tres años de experiencia en el sector de la restauración y se prefiere una licenciatura en hostelería o en un campo relacionado.

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