Tipos de mermas en el comercio minorista y cómo prevenirlas

Es importante que las empresas minoristas gestionen cuidadosamente el ciclo de inventario para maximizar los ingresos y los beneficios. Controlar la integridad del ciclo de inventario puede ser una forma importante de hacerlo. Minimizar las pérdidas de productos es una forma importante de hacerlo, ya sea por robo, errores de contabilidad o artículos rotos. Las mermas suelen ser medibles y evitables.

En este artículo, definimos las mermas en el comercio minorista, enumeramos algunos tipos de mermas comunes y ofrecemos sugerencias para prevenirlas.

¿Qué es la venta al por menor?

¿Qué es la pérdida desconocida en el comercio minorista?

Un error de contabilidad o un robo pueden ser la causa de la pérdida de existencias en el comercio minorista, cuando el inventario de una empresa no coincide con su lista de existencias. La pérdida de inventario puede, por tanto, ser un problema importante para una empresa, ya que significa pérdida de ingresos, pérdida de beneficios y pérdida de inventario. Cuando se producen mermas, es importante averiguar su origen y evitar futuras pérdidas o errores contables.

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Tipos de pérdidas en el comercio minorista y cómo prevenir cada una de ellas

Para ayudarle a identificar y eliminar las pérdidas en el comercio minorista, he aquí algunos tipos comunes de pérdidas en el comercio minorista y cómo prevenirlas:

Robo en tiendas

El hurto en tiendas se produce cuando individuos externos—personas que no trabajan para la empresa—roban el inventario de una tienda minorista. El hurto puede adoptar diversas formas y puede incluir artículos de distinto valor. Por ejemplo, un ladrón puede actuar individualmente para robar un artículo por valor de unos pocos dólares, o un equipo de ladrones puede coordinarse para robar muchos artículos por valor de mucho más. Pueden esconder los artículos en su persona, como un pequeño artículo escondido en el bolsillo, o utilizar otros métodos como intercambiar las etiquetas de los precios y trasladar los artículos de alto valor a una caja por uno de bajo valor.

En cualquiera de sus formas, un ladrón puede cometer esta infracción una o varias veces. Sea cual sea la forma que adopte, el hurto en las tiendas puede contribuir a una importante pérdida de inventario y, por tanto, a la pérdida de ingresos y a la disminución de los beneficios.

Estas son algunas de las formas de prevenir la pérdida de inventario en el comercio minorista por hurto:

  • Atención al cliente de alta calidad: Los principios de un buen servicio al cliente, como el compromiso con cada persona en la tienda, la comprobación frecuente y la dotación de personal en todas las áreas de una tienda, pueden ayudar a reducir las pérdidas por hurto, ya que es menos probable que los visitantes roben si saben que los empleados están vigilando.
  • Líneas de visión claras en los espacios comerciales: Estructurar los espacios de venta al por menor de forma que el personal pueda ver todas las áreas en todo momento también puede ayudar a reducir las pérdidas por hurto. Es menos probable que los posibles ladrones se lleven mercancía no pagada si se les observa.
  • Medidas electrónicas antirrobo : Los sistemas y dispositivos, como las cámaras de seguridad y las etiquetas antirrobo, pueden ayudar a mitigar las pérdidas cuando la supervisión directa es menos factible—por ejemplo, en momentos y lugares con menos personal de servicio o en espacios comerciales complejos sin líneas de visión claras.
  • Señalización evidente: Los carteles que explican las medidas antihurto, como las cámaras de seguridad, y las sanciones por hurto pueden disuadir a los posibles ladrones.
  • Objetos de gran valor asegurados: Los artículos de valor que pueden retirarse fácilmente de un espacio comercial pueden asegurarse mediante cajas cerradas con llave o sistemas de sujeción. Esta puede ser una estrategia útil para artículos como joyas, aparatos electrónicos y otros artículos pequeños pero caros.

Robo de empleados

El robo por parte de los empleados se produce cuando los individuos asociados a un negocio roban o defraudan a la empresa. Esta forma de hurto en el comercio minorista puede adoptar también diversas formas. A veces, los empleados se dedican a robar directamente, sustrayendo artículos o persecuciones de una tienda minorista. Otras veces, el robo por parte de los empleados puede adoptar la forma de un fraude, como por ejemplo el hecho de cobrar mal intencionadamente a un cómplice.

He aquí algunas cosas que puede utilizar para tratar de evitar el robo de empleados:

  • Realizar comprobaciones de antecedentes. La selección cuidadosa de sus empleados con antelación puede ayudar a prevenir los robos por parte de los empleados al aumentar la probabilidad de que las nuevas contrataciones sean concienzudas y muestren integridad. Aunque los casos de robo en el pasado no significan que un empleado vaya a robar también en su empresa, el robo de empleados puede ser a veces un comportamiento habitual.
  • Capacitar a los empleados a fondo. Formar a los empleados en sus expectativas sobre asuntos como los descuentos para empleados, el servicio de atención al cliente para amigos y familiares y el manejo de efectivo en general puede ayudar a prevenir los robos de los empleados estableciendo directrices claras. Considere también la posibilidad de dejar claras las consecuencias del robo por parte de los empleados en su proceso de formación.
  • Haga hincapié en la cultura de la tienda responsable. Los empleados que disfrutan de una cultura positiva en el lugar de trabajo pueden sentirse más implicados en el éxito de la empresa, lo que podría hacerles más propensos a mostrar integridad en el trabajo. Esto puede, a su vez, reducir las mermas por robo de los empleados.
  • Sistemas transparentes de gestión de inventarios. El establecimiento de normas, como equipos de cierre variados e incluso el uso de bolsas de basura transparentes, puede mitigar los robos de los empleados al fomentar la honestidad cada vez que se mueve el inventario.

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Fraude en la devolución

El fraude en las devoluciones se produce cuando alguien roba un producto y luego lo devuelve para obtener un reembolso. También puede ocurrir cuando se devuelve un artículo usado para su reembolso en contra de la política de la tienda, o si se ha comprado un artículo con moneda falsa y se devuelve para su reembolso. El fraude en las devoluciones puede ser difícil de rastrear porque puede ocurrir de muchas maneras diferentes, y la aplicación efectiva de las políticas de devolución por parte de los empleados puede ayudar.

Estas son algunas formas de evitar el fraude en las devoluciones:

  • Exija un recibo para las devoluciones. Un recibo suele demostrar que un artículo que se devuelve fue comprado legítimamente y no fue robado. Esto significa que exigir un recibo con las devoluciones puede ayudar a prevenir el fraude en las devoluciones.
  • Sigue el rastro de la identificación con las devoluciones. Exigir a los clientes que muestren su identificación para procesar una devolución también puede ayudar a mitigar el fraude en las devoluciones. Si los empleados comprueban la identificación antes de autorizar una devolución, pueden vigilar mejor a las personas que puedan devolver artículos de forma excesiva o sospechosa.
  • Formar a los empleados sobre el fraude en el retorno. Dado que los empleados son las personas con más probabilidades de interactuar con quienes intentan cometer un fraude de devolución, puede ser útil formarles en las mejores prácticas de prevención del fraude. Asegúrese de estar al tanto de las tendencias recientes en materia de prácticas fraudulentas y de las formas de detener el fraude, e integre estos conocimientos en sus materiales de formación.

Errores administrativos

Los errores administrativos, a veces denominados errores humanos, son equivocaciones en el proceso contable que provocan una discrepancia entre el inventario previsto y el real durante un periodo contable. Los errores tipográficos, las mercancías mal etiquetadas y los descuentos erróneos pueden contribuir a este tipo accidental de pérdida de inventario. Aunque este tipo de errores no son intencionados, pueden afectar a los ingresos y la rentabilidad de una empresa.

He aquí algunas formas de minimizar los errores administrativos:

  • Formación exhaustiva de los empleados: Formar a los empleados en las mejores prácticas de los procedimientos de la tienda, como el etiquetado de la mercancía y el manejo del efectivo, puede ayudar a mitigar las pérdidas por errores de los empleados. También puede optar por auditar los procesos de manejo de efectivo e incentivar el buen rendimiento.
  • Seguimiento y gestión del inventario: Herramientas como el software de punto de venta (TPV) pueden ayudarle a vigilar los errores contables en el momento en que se producen o poco después, lo que puede permitirle implementar una formación adicional o aprovechar las herramientas electrónicas para que sus registros de ventas sean más precisos.

Pérdida operativa

La pérdida operativa, o despilfarro, se refiere a los tipos de pérdidas que suelen ser accidentales y sólo a veces evitables. Por ejemplo, la mercancía que se rompe en la tienda puede considerarse una pérdida operativa. Los productos alimenticios caducados son otra forma de pérdida operativa. Muchas empresas consideran que las pérdidas operativas son algo esperado en el transcurso del negocio, pero puede ser beneficioso minimizar este tipo de pérdidas también para ayudar a aumentar los ingresos y la rentabilidad.

Estas son algunas formas de intentar minimizar las pérdidas operativas:

  • Formación de los empleados: Enseñar a los empleados a manipular cuidadosamente el inventario de acuerdo con las mejores prácticas de su sector puede ayudar a minimizar las mermas que son resultado de un inventario roto o dañado.
  • Procesos de gestión de inventarios pensados: Unos procedimientos operativos cuidadosos para tareas como el pedido de alimentos y otros productos perecederos pueden ayudar a minimizar las mermas por pérdidas y desperdicios operativos.