Hay muchas personas que sufren problemas de salud que requieren cambios en la dieta. Un nutricionista puede ayudar a determinar qué problemas de salud existen y cómo optimizar la salud de sus pacientes o clientes, ya sea una enfermedad crónica, una enfermedad autoinmune, una alergia a los alimentos u otros problemas de salud.
En este artículo, definiremos qué hace un nutricionista certificado, dónde trabaja y cómo convertirse en un profesional de la nutrición autorizado.
¿Qué hace un nutricionista certificado?
Un nutricionista certificado es un experto cuyo trabajo consiste en ayudar a las personas a alcanzar sus objetivos de salud mediante la creación de planes de alimentación personalizados. Las personas con las que trabajan estos nutricionistas suelen estar diagnosticadas de enfermedades crónicas como la obesidad, la diabetes, la hipertensión, las enfermedades cardíacas, el colesterol alto y otras afecciones. Algunos clientes son pacientes que están recibiendo quimioterapia o que padecen enfermedades autoinmunes o alergias alimentarias graves. Estos clientes se benefician de la ayuda del nutricionista a la hora de sugerir hábitos alimenticios saludables para mejorar su salud mediante una nutrición adecuada.
Un nutricionista certificado evalúa las necesidades únicas de cada cliente y sus hábitos dietéticos actuales, y luego utiliza su experiencia para recomendar ajustes dietéticos basados en las necesidades nutricionales del cliente. El nutricionista ofrece apoyo y supervisa los progresos de sus clientes, además de ayudarles a planificar los menús y educarles sobre los efectos positivos y negativos para la salud de determinados alimentos. También harán un seguimiento del cliente para comprobar si los nuevos planes de alimentación funcionan, ajustándolos si es necesario, y mantendrán un documento actualizado de los progresos del paciente.
Para convertirse en nutricionista certificado, a menudo se necesita una certificación o un título de grado, un máster y al menos 900 horas de experiencia en prácticas.
Los nutricionistas pueden trabajar en los siguientes entornos:
- Hospitales
- Centros de rehabilitación
- Escuelas
- Clínicas
- Enfermería
- Gestionar el servicio de comidas
Suelen participar en programas de salud pública, servicios sociales o bienestar comunitario. Pueden optar por tomar un camino diferente, en función de sus intereses y nivel de formación, y trabajar en empresas relacionadas con la alimentación y la salud, donde sus servicios son muy demandados, o abrir una empresa privada de consultoría. Los nutricionistas certificados suelen trabajar a tiempo completo, con algunos horarios irregulares durante las noches y los fines de semana, en función de las necesidades de los clientes.
Sueldo medio de nutricionista certificado
El rango salarial de un nutricionista certificado puede variar mucho en función del nivel de formación y experiencia del profesional, la ubicación, el tamaño y el sector del empleador.
- 4. Salario medio: 52.686 dólares al año
- Los salarios pueden oscilar entre 14.000 y 122.000 dólares al año .
Relacionado: Aprender a ser nutricionista
Cómo convertirse en nutricionista certificado
Para convertirse en nutricionista certificado, hay que empezar con un interés por la salud y la nutrición, una licenciatura' s y certificaciones. Siga estos pasos para lograrlo:
- Obtenga un certificado de nivel principiante.
- Obtener un título universitario.
- Obtener la licencia estatal.
- Obtenga un título de posgrado.
1. Obtener un certificado o una certificación relacionada con la nutrición
Estos certificados son una forma de entrar en el campo con bastante rapidez y sólo requieren un diploma de secundaria o equivalente para inscribirse.
- Certificado de nutricionista: Este certificado de nivel inicial puede obtenerse mediante cursos en línea en aproximadamente un año.
- Certificado de finalización en nutrición clínica: Este certificado es administrado por el Consejo de Certificación de Nutrición Clínica y se otorga al completar un programa en línea de 56 horas.
2. Cursar una licenciatura en nutrición o en un campo relacionado con la salud
Los nutricionistas de nivel inicial suelen tener al menos una licenciatura en un campo relacionado con la salud o la nutrición. Algunos ejemplos de carreras universitarias que pueden conducir a una carrera de nutricionista son:
- Anatomía
- Bioquímica
- Biología
- Química
- Cuidado nutricional clínico
- Nutrición comunitaria
- Dietética
- Ciencia de los alimentos
- Microbiología
- Nutrición
- Psicología
Durante sus cuatro años de formación universitaria, los estudiantes pueden tener que realizar unas prácticas como parte de la finalización de su programa.
3. Obtenga la licencia requerida por su estado
La mayoría de los estados exigen que los nutricionistas lleven certificaciones actualizadas, que se obtienen completando cursos de acreditación y aprobando un examen exhaustivo para verificar los conocimientos y las habilidades. La Comisión de Registro Dietético administra las credenciales de Dietista Registrado y Nutricionista Registrado, que cumplen con los requisitos de licencia de algunos estados. Para obtener estas credenciales, haz lo siguiente después de recibir tu título universitario:
- Completar un programa de prácticas supervisadas para dietistas/nutricionistas.
- Superar el examen de culminación.
- Obtenga los requisitos de formación continua.
Hay varias certificaciones relacionadas con la nutrición en este nivel educativo:
-
Consultor nutricional certificado: Esta certificación se otorga al completar con éxito un examen a libro abierto administrado por la Asociación Americana de Consultores Nutricionales.
-
Nutricionista certificado: Esta certificación puede obtenerse al completar un programa de grado asociado de dos años o un programa de aprendizaje a distancia de seis cursos, seguido de la aprobación de un examen supervisado.
-
Nutricionista clínico certificado: Esta certificación, administrada por el Consejo de Certificación de Nutrición Clínica, puede obtenerse completando los siguientes pasos:
- Obtenga un título de grado o de posgrado de una universidad acreditada.
- Realiza unas prácticas de 900 horas.
- Completar 56 horas de postgrado en estudios de nutrición clínica.
- Aprobación y examen, administrado por el CNCB.
- Completar 40 horas de formación continua bianualmente para mantener la certificación.
- Recertifique cada cinco años aprobando un examen de recertificación.
4. Obtener un título de postgrado (opcional)
Aunque normalmente no es necesario obtener un título superior para trabajar como nutricionista, algunos nutricionistas deciden obtenerlo para convertirse en educadores e investigadores en el campo de la nutrición. Los nutricionistas con un título de posgrado que hayan completado al menos 1.000 horas de experiencia pueden obtener la credencial de Especialista en Nutrición Certificado, que es administrada por la Junta de Certificación de Especialistas en Nutrición.
La obtención de un máster requiere aproximadamente dos años adicionales de estudios a tiempo completo, y puede incluir estos cursos:
- Terapia de nutrición médica
- Biología molecular
- Estadística y probabilidad
- Cuestiones de política pública y salud
Los programas de doctorado en nutrición suelen incluir la realización de cursos de posgrado en biología, química y nutrición, además de la realización de trabajos de campo y de una disertación. Los cursos pueden incluir lo siguiente:
- Nutrición avanzada
- Métodos de evaluación de la nutrición
- Aplicaciones de la investigación
Un título de postgrado puede permitirle obtener una certificación avanzada en nutrición. Estas certificaciones tienen requisitos estrictos, que varían en función del estado en el que se vaya a obtener dicha licencia.
Especialista en nutrición certificado
Este título puede obtenerse completando los siguientes requisitos:
- Obtenga un máster o un doctorado en nutrición en una universidad acreditada.
- Completar unas prácticas de al menos 1.000 horas en un entorno supervisado.
- Aprobar el examen requerido de 200 preguntas, administrado por la Junta de Certificación de Especialistas en Nutrición.
- Mantener la certificación obteniendo 75 créditos de formación continua cada cinco años.
Licenciado en Nutrición
Los requisitos para obtener la licencia suelen ser los siguientes
- Obtener un título universitario en alimentación y nutrición en una universidad acreditada.
- Completar una pasantía supervisada.
- Tener una certificación vigente.
- Completar los créditos de formación continua.
Certificación en nutrición holística
Esta designación, administrada por la Asociación Nacional de Profesionales de la Nutrición, puede ser obtenida por quienes posean un título en nutrición holística que vaya desde el nivel de postgrado hasta el de doctorado, además de cumplir los siguientes requisitos:
- Haber completado con éxito un programa de nutrición holística aprobado por la NANP O presentar documentación de una certificación, título o diploma aprobado
- Afiliación profesional a la NANP
- Completar 500 horas de experiencia profesional en nutrición holística. Esto incluye al menos 250 horas de contacto directo y hasta 250 horas de contacto indirecto.
Relacionado: Aprende a ser un ayudante de dieta
Preguntas frecuentes sobre cómo convertirse en un nutricionista licenciado
Estas son algunas de las preguntas más frecuentes relacionadas con la obtención del título de nutricionista:
¿Cuáles son los requisitos estatales para ejercer la nutrición?
Los requisitos varían según el estado. Según el Departamento de Trabajo de EE.UU., 30 estados exigen una licencia, 15 una certificación y uno un registro en el estado. Arizona, Colorado, Michigan y Nueva Jersey no tienen regulaciones sobre la práctica de la nutrición.
¿Qué tipo de temas se tratan en los exámenes de acreditación?
Las pruebas para validar su cualificación para asesorar a clientes y pacientes sobre alimentación y nutrición suelen abarcar los siguientes temas:
- Diagnóstico
- Educación y comunicación
- Ciencia de los alimentos y composición nutricional de los mismos
- Elaboración de menús
- Seguimiento y evaluación
- Nutrición y ciencias de apoyo
- Planificación e intervención
- Mejora de la calidad
- Investigación
- Sanidad y seguridad
- Selección y evaluación
- Sostenibilidad
En total, ¿cuánto tiempo se tarda en ser nutricionista?
Dependiendo de la trayectoria y el calendario específicos, convertirse en nutricionista licenciado puede llevar unos cinco años. Esto tiene en cuenta los cuatro años para completar una licenciatura y un año adicional para completar una pasantía. Una licencia más avanzada llevará más tiempo, ya que puede requerirse un título de posgrado.
¿Necesito un título para ser nutricionista?
Para ser un nutricionista licenciado, es necesario obtener un grado de asociado para los puestos de nivel inferior y un grado de postgrado para la licencia avanzada. Para iniciarse en el campo antes de completar un título, puede considerar la posibilidad de obtener un certificado de nutricionista, que puede conseguirse realizando alrededor de un año de cursos en línea, o un certificado de finalización en nutrición clínica, que suele requerir sólo 56 horas de instrucción en línea.
Tengo una licenciatura en otro campo. ¿Tengo que empezar de nuevo para ser nutricionista?
Si ya has obtenido un título universitario en un campo distinto al de la nutrición y la dietética, puedes hacer que se evalúen tus expedientes académicos para ver qué créditos se pueden transferir para que cuenten en tu nueva elección de carrera. El director del programa de tu posible centro de estudios puede informarte sobre los requisitos que debes cumplir y los cursos que debes realizar para cumplirlos.
Relacionado: Trabajos bien pagados
Puestos de trabajo similares a los de los nutricionistas certificados
Si te interesa la industria de la nutrición, hay muchos puestos que puedes considerar. Aquí hay una lista de 10 puestos de trabajo que son similares a los nutricionistas certificados:
1. Consultor de nutrición
2. Entrenador de nutrición
3. Asistente de nutrición
4. Ayudante de dietética
5. Técnico en dietética
6. Ayudante de cocina
7. Gestor dietético
8. Chef
9. Ventas de nutrición
10. Dietista