Mcdonalds

Historia de McDonald’s Corp., perfil y vídeo de la historia

McDonald’s Corp. opera y franquicia restaurantes McDonald’s en la industria global de la restauración. La empresa gestiona su negocio en distintos segmentos geográficos. Sus segmentos geográficos más importantes son Estados Unidos, Europa y Asia-Pacífico, Oriente Medio y África. La empresa opera en el sector de la restauración mundial y gestiona su negocio como segmentos geográficos distintos. Ofrece un menú sustancialmente uniforme, aunque existen variaciones geográficas para adaptarse a las preferencias y gustos de los consumidores locales. McDonald’s fue fundada por Raymond Albert Kroc el 15 de abril de 1955 y tiene su sede en Oak Brook, IL.“

McDonald’s History

Desde 1955, nos sentimos orgullosos de servir al mundo algunas de sus comidas favoritas. Y a lo largo del camino, hemos conseguido no sólo vivir la historia, sino crearla: desde los restaurantes drive-thru hasta los McNuggets de pollo, pasando por los créditos universitarios de Hamburger U y mucho más. Ha sido todo un viaje, y prometemos que esto es solo el principio: tenemos el corazón puesto en hacer más historia.

La historia de Ray Kroc

«Si tuviera un ladrillo por cada vez que he repetido la frase Calidad, Servicio, Limpieza y Valor, creo que probablemente sería capaz de salvar el Océano Atlántico con ellos.» -Ray Kroc

¿Cómo se crea un imperio de restaurantes y se convierte en un éxito de la noche a la mañana a la edad de 52 años? Como dijo Ray Kroc, «sí que tuve un éxito de la noche a la mañana, pero 30 años son una larga, larga noche»

OrígenesEn 1917, Ray Kroc, de 15 años, mintió sobre su edad para alistarse en la Cruz Roja como conductor de ambulancias, pero la guerra terminó antes de que terminara su formación. A continuación, trabajó como pianista, vendedor de vasos de papel y vendedor de batidoras.

En 1954 le sorprendió un enorme pedido de 8 batidoras de un restaurante de San Bernardino, California. Allí se encontró con un pequeño pero exitoso restaurante dirigido por los hermanos Dick y Mac McDonald, y quedó sorprendido por la eficacia de su funcionamiento.  Elaboraban un menú limitado, concentrándose en unos pocos productos -hamburguesas, patatas fritas y bebidas-, lo que les permitía centrarse en la calidad en cada paso.

Kroc propuso a los hermanos su visión de crear restaurantes McDonald’s por todo Estados Unidos. En 1955 fundó la McDonald’s Corporation, y 5 años después compró los derechos exclusivos del nombre McDonald’s. En 1958, McDonald’s había vendido su hamburguesa número 100 millones.

Una filosofía únicaRay Kroc quería construir un sistema de restaurantes que fuera famoso por la comida de alta calidad constante y los métodos uniformes de preparación. Quería servir hamburguesas, panecillos, patatas fritas y bebidas que tuvieran el mismo sabor en Alaska que en Alabama.

Para lograrlo, eligió un camino único: persuadir tanto a los franquiciados como a los proveedores para que se sumaran a su visión, trabajando no para McDonald’s, sino para ellos mismos, junto con McDonald’s.  Promovió el lema: «En el negocio para ti, pero no por ti mismo». Su filosofía se basaba en el sencillo principio de un taburete de tres patas: una pata era McDonald’s, la segunda, los franquiciados, y la tercera, los proveedores de McDonald’s. El taburete era tan fuerte como las 3 patas.

Recomendar la innovaciónRay Kroc creía en el espíritu emprendedor y recompensaba a sus franquiciados por su creatividad individual. Muchos de los platos más famosos del menú de McDonald’s -como el Big Mac, el Filet-O-Fish y el Egg McMuffin- fueron creados por los franquiciados. Al mismo tiempo, el sistema operativo de McDonald’s insistía en que los franquiciados siguieran los principios básicos de McDonald’s de calidad, servicio, limpieza y valor.

Las raíces de la calidadLa pasión de McDonald’s por la calidad significaba que cada ingrediente se probaba, degustaba y perfeccionaba para adaptarse al sistema operativo. Con el auge de los restaurantes, el volumen masivo de pedidos llamó la atención de los proveedores, que empezaron a tomarse las normas de McDonald’s tan en serio como McDonald’s. Cuando otros restaurantes de servicio rápido empezaron a seguirles, los altos estándares de McDonald’s se extendieron por las industrias de la carne, los productos agrícolas y los productos lácteos.Una vez más, Ray Kroc buscaba una asociación -esta vez con los proveedores de McDonald’s- y consiguió crear el sistema de suministro más integrado, eficiente e innovador del sector de la restauración. Estas relaciones con los proveedores han florecido a lo largo de las décadas: de hecho, muchos de los proveedores de McDonald’s que operan en la actualidad comenzaron su actividad con un apretón de manos de Ray Kroc.

Universidad de la HamburguesaEn 1961, Ray puso en marcha un programa de formación, más tarde llamado Universidad de la Hamburguesa, en un nuevo restaurante de Elk Grove Village, Illinois. Allí, los franquiciados y los operadores recibían formación sobre los métodos científicos para dirigir un McDonald’s con éxito. La Hamburger U también contaba con un laboratorio de investigación y desarrollo para desarrollar nuevos métodos de cocción, congelación, almacenamiento y servicio. En la actualidad, más de 80.000 personas se han graduado en el programa.

El fin de una leyendaHasta su muerte el 14 de enero de 1984, Ray Kroc nunca dejó de trabajar para McDonald’s. Incluso cuando estaba confinado a una silla de ruedas, seguía yendo a trabajar a la oficina de San Diego casi todos los días. Mantenía un ojo de halcón sobre el restaurante McDonald’’s cercano a su oficina, llamando por teléfono al gerente para recordarle que recogiera la basura, limpiara su terreno y encendiera las luces por la noche.

Desde su pasión por la innovación y la eficiencia, hasta su implacable búsqueda de la calidad, pasando por sus numerosas contribuciones benéficas, el legado de Ray Kroc sigue siendo una parte integral e inspiradora de McDonald’s en la actualidad.

*Información de Forbes.com y Mcdonalds.com

**Video publicado en YouTube por “Randy King“